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不锈钢厨具的使用方法以及注意事项

内容来源:富泰厨房   发布时间:2022/1/8 20:33:35   浏览次数:358

应该如何正确地使用不锈钢厨具呢,在使用不锈钢厨具时,我们需要注意些什么呢?下面我们就给大家分享正确使用不锈钢厨具的方法以及注意事项。希望对您日常使用及保养不锈钢厨具有所帮助。

由于不锈钢材料具有经济实惠,经久耐用、环保卫生的特点,因此,被广泛地应用于厨房设备领域。各种不锈钢厨具种类繁多,层出不穷,在厨房用品中占了很大的比例。但是,对于不少人来说,如何正确地使用不锈钢厨具仍然是一个问题,甚至,还要有因错误使用不锈钢厨具而发生安全事故的情况出现。那么,应该如何正确地使用不锈钢厨具呢,在使用不锈钢厨具时,我们需要注意些什么呢?下面我们就给大家分享正确使用不锈钢厨具的方法以及注意事项。

不锈钢厨具使用
不锈钢厨具使用

在使用不锈钢厨具时,这几点需要注意:

1、不锈钢厨具锅具煮食后必须及时清洗,不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。

2、不锈钢厨具避免用含氯的清洁剂。

3、不锈钢厨具不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

4、不锈钢厨具用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。

5、不锈钢厨具避免用带油腻的抹布去擦拭,每次清洗后必须用温水彻底漂洗去洗涤剂,因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质,若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后,须用干净的手巾擦干锅身。

6、厨房设备不锈钢厨具一定要注意火焰不要超过锅底底盘,以免导致锅具发黄或发黑。

7、食堂不锈钢厨具不要长期盛放酸性或碱性的食品。

不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的,若使用不当,微量元素在人体中慢慢累积,达到某一限度时,就会危害人体健康。因此消费者在使用不锈钢厨具时应注意以下四点:

1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有许多电解质,长时间接触,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出。

2、不要长时间用不锈钢食堂厨房设备盛放强酸性食品,如大豆、薯类,以防铬、镍等金属元素溶出。

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3、不能用不锈钢厨具煎熬中药,因为中药含有生物碱、有机酸,在加热条件下会与不锈钢发生化学反应,失去药效,甚至生成毒物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂白粉,次氯酸钠,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢发生化学反应,产生对人体有害的物质。

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